МОНІТОРИНГ СТАНУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ І ПОЛТАВСЬКОГО РЕГІОНУ

Анотація

Мета статті полягає у моніторингу стану готельної галузі України і Полтавського регіону, виявлення можливостей відновлення готельного господарства після пандемії 2019–2020 рр. для забезпечення підвищення потенціалу готельних підприємств. Методика дослідження. Реалізація поставленої мети досягається завдяки застосуванню загальнонаукових методів дослідження: аналізу, синтезу, індукції, системного аналізу. Результати. Розроблено етапи дослідження та проведена оцінка їх стану. Проаналізовано зміни, що відбувалися у колективних та аналогічних засобах розміщення протягом 2011–2017 рр. і 2018–2020 рр. (до та під час пандемії). Обгрунтовано ефективність роботи окремих готельних підприємств в Україні і регіоні. Досліджено середньооблікову кількість штатних працівників колективних засобів розміщення готелів й аналогічних засобів розміщення, що мала тенденцію в Україні до зменшення протягом 2011–2017років. Встановлено збільшення доходів від наданих послуг підприємствами протягом досліджуваного періоду. Проведено оцінку показників ринку праці в готельному господарстві Полтавського регіону протягом 2010–2020 років: зменшення середньооблікової кількості штатних працівників; підвищення рівня приймання на роботу і збільшення рівня звільнення працівників. Визначено, що у 2020 році в готельній галузі регіону жінки отримували середньомісячну зарплату на 540 гривень менше від чоловіків. Визначено, що на відміну від існуючих галузей економіки, досягти мети й отримати конкурентні переваги у сфері гостинності можливо лише за умови зниження ризиків і усунення недоліків. Специфіка розвитку готельних підприємств значною мірою пов’язана з розвитком регіонів. Відзначено, що саме Полтавська область належить до перспективних регіонів розвитку туризму і готельного господарства.