КОСТЕЦЬКА КВ, ГЕРАСИМЧУК ОП, ГРИЩУК РС, КОЛІСНИК ДА. СЕНСОРНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПОПЕРЕДНЬО КЛЕЙСТЕРИЗОВАНОГО АМАРАНТОВОГО БОРОШНА. technical [інтернет]. 13, Листопад 2026 [цит. за 15, Листопад 2026];(2):94-8. доступний у: https://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/612