САЛАВЕЛІС АД, ПАВЛОВСЬКИЙ СМ, КОЛЕСНІЧЕНКО СЛ. ВИКОРИСТАННЯ ХІТОЗАНА ЯК БІОЛОГІЧНО АКТИВНОЇ ДОБАВКИ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ІННОВАЦІЙНИХ КУЛІНАРНИХ ЖЕЛЕ. technical [інтернет]. 13, Листопад 2026 [цит. за 15, Листопад 2026];(2):52-8. доступний у: https://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/601