ФЛОКА, Л. В., Н. В. ГНІТІЙ, і З. П. РАЧИНСЬКА. «ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 2 (Листопад 13, 2026): 124-129. дата звернення Листопад 15, 2026. https://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/619.