КОСТЕЦЬКА, К. В., О. П. ГЕРАСИМЧУК, Р. С. ГРИЩУК, і Д. А. КОЛІСНИК. «СЕНСОРНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПОПЕРЕДНЬО КЛЕЙСТЕРИЗОВАНОГО АМАРАНТОВОГО БОРОШНА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 2 (Листопад 13, 2026): 94-98. дата звернення Листопад 15, 2026. https://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/612.