Хомич, Г. П., Ю. Г. Наконечна, Л. Б. Олійник, Н. Ю. Молчанова, і Н. В. Гнітій. «ІННОВАЦІЙНІ ІНГРЕДІЄНТИ В ТЕХНОЛОГІЇ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Травень 18, 2026): 25-32. дата звернення Травень 21, 2026. https://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/515.