ЧЕРЕВИЧНА, Н. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДО СТАБІЛІЗАЦІЇ ЕМУЛЬСІЙНИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ У СУЧАСНІЙ МІКСОЛОГІЇ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2, Листопад 2026, с. 130-6, doi:10.37734/2518-7171-2026-2-17.