К. В. КОСТЕЦЬКА, О. П. ГЕРАСИМЧУК, Р. С. ГРИЩУК, і Д. А. КОЛІСНИК, «СЕНСОРНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПОПЕРЕДНЬО КЛЕЙСТЕРИЗОВАНОГО АМАРАНТОВОГО БОРОШНА», technical, вип. 2, с. 94-98, Лис 2026.