А. Д. САЛАВЕЛІС, С. М. ПАВЛОВСЬКИЙ, і С. Л. КОЛЕСНІЧЕНКО, «ВИКОРИСТАННЯ ХІТОЗАНА ЯК БІОЛОГІЧНО АКТИВНОЇ ДОБАВКИ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ІННОВАЦІЙНИХ КУЛІНАРНИХ ЖЕЛЕ», technical, вип. 2, с. 52-58, Лис 2026.