ЧЕРЕВИЧНА, Н. (2026) «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДО СТАБІЛІЗАЦІЇ ЕМУЛЬСІЙНИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ У СУЧАСНІЙ МІКСОЛОГІЇ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 130-136. doi: 10.37734/2518-7171-2026-2-17.