ФЛОКА, Л. В., ГНІТІЙ, Н. В. і РАЧИНСЬКА, З. П. (2026) «ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 124-129. doi: 10.37734/2518-7171-2026-2-16.