ХОМИЧ, Г., БОРОДАЙ, А., ТЮРІКОВА, І., ІЩЕНКО, В. і ЕЛАНІДЗЕ, Л. (2026) «ВИКОРИСТАННЯ БУЗИНИ ЧОРНОЇ І МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 72-80. doi: 10.37734/2518-7171-2026-2-9.