СУТКОВИЧ, Т. Ю. (2026) «ВИКОРИСТАННЯ ГІПОБАРИЧНИХ УМОВ ПРИ ПОПЕРЕДНІЙ ОБРОБЦІ М’ЯСА СТРАУСА», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 59-63. doi: 10.37734/2518-7171-2026-2-7.