Флока, Л. В., Гнітій, Н. В. і Рачинська, З. П. (2026) «ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 53-58. doi: 10.37734/2518-7171-2026-1-7.