Котов, О. О. і Хричов, С. О. (2026) «ВПЛИВ СПОСОБУ ПІДГОТОВКИ ВІДПРАЦЬОВАНОЇ КАВОВОЇ ГУЩІ НА ЯКІСТЬ І ХАРЧОВУ ЦІННІСТЬ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 33-37. doi: 10.37734/2518-7171-2026-1-4.