ЧЕРЕВИЧНА, Н. 2026. «ТЕХНОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДО СТАБІЛІЗАЦІЇ ЕМУЛЬСІЙНИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ У СУЧАСНІЙ МІКСОЛОГІЇ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2 (Листопад), 130-36. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-17.