ХОМИЧ, Г., А. БОРОДАЙ, І. ТЮРІКОВА, В. ІЩЕНКО, і Л. ЕЛАНІДЗЕ. 2026. «ВИКОРИСТАННЯ БУЗИНИ ЧОРНОЇ І МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2 (Листопад), 72-80. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-9.