СУТКОВИЧ, Т. Ю. 2026. «ВИКОРИСТАННЯ ГІПОБАРИЧНИХ УМОВ ПРИ ПОПЕРЕДНІЙ ОБРОБЦІ М’ЯСА СТРАУСА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2 (Листопад), 59-63. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-7.