Флока, Л. В., Н. В. Гнітій, і З. П. Рачинська. 2026. «ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1 (Травень), 53-58. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-1-7.