ФЛОКА, Л. В.; ГНІТІЙ, Н. В.; РАЧИНСЬКА, З. П. ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 124-129, 13 Лис 2026.