СУТКОВИЧ, Т. Ю. ВИКОРИСТАННЯ ГІПОБАРИЧНИХ УМОВ ПРИ ПОПЕРЕДНІЙ ОБРОБЦІ М’ЯСА СТРАУСА. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 59-63, 13 Лис 2026.