ФЛОКА, Л. В.; ГНІТІЙ, Н. В.; РАЧИНСЬКА, З. П. ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 53-58, 18 Трав 2026.