ФЛОКА, Л. В., ГНІТІЙ, Н. В., & РАЧИНСЬКА, З. П. (2026). ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), 124-129. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-16