Хомич, Г. П., Наконечна, Ю. Г., Олійник, Л. Б., Молчанова, Н. Ю., & Гнітій, Н. В. (2026). ІННОВАЦІЙНІ ІНГРЕДІЄНТИ В ТЕХНОЛОГІЇ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), 25-32. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-1-3