Хомич, Г. П.; Наконечна, Ю. Г.; Олійник, Л. Б.; Молчанова, Н. Ю.; Гнітій, Н. В. ІННОВАЦІЙНІ ІНГРЕДІЄНТИ В ТЕХНОЛОГІЇ СІЧЕНИХ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. technical 2026, 25-32.