ЧЕРЕВИЧНА, Н. 2026. ТЕХНОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДО СТАБІЛІЗАЦІЇ ЕМУЛЬСІЙНИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ У СУЧАСНІЙ МІКСОЛОГІЇ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Лис 2026), 130-136. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-17.