ФЛОКА, Л.В., ГНІТІЙ, Н.В. і РАЧИНСЬКА, З.П. 2026. ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Лис 2026), 124-129. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-16.