ХОМИЧ, Г., БОРОДАЙ, А., ТЮРІКОВА, І., ІЩЕНКО, В. і ЕЛАНІДЗЕ, Л. 2026. ВИКОРИСТАННЯ БУЗИНИ ЧОРНОЇ І МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 2 (Лис 2026), 72-80. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-2-9.