Флока, Л.В., Гнітій, Н.В. і Рачинська, З.П. 2026. ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки». 1 (Трав 2026), 53-58. DOI:https://doi.org/10.37734/2518-7171-2026-1-7.