Голембовська Н, Ісраелян В. ЗМІНА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНИХ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК М’ЯСА ПРІСНОВОДНИХ РИБ ПІД ВПЛИВОМ ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ. technical [інтернет]. 28, Листопад 2025 [цит. за 07, Грудень 2025];(2):43-9. доступний у: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/444