НАН Х, КОНДРАТЮК НВ, СТЕПАНОВА ТМ, АФАНАСЬЄВ ОВ, СИТНИК КІ, ДИШУК АВ, СУПРУНЕНКО КЄ. ТЕХНОЛОГІЯ БЛЕНДІВ НА ОСНОВІ РОСЛИННОГО БІЛКА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. technical [інтернет]. 02, Серпень 2021 [цит. за 19, Листопад 2024];91(1):38-6. доступний у: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/29