ЯНУШКЕВИЧ ОІ, ГРИНЧЕНКО НГ. ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ХАРЧОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ ЯК ОСНОВИ СОУСІВ ГАРЯЧИХ. technical [інтернет]. 30, Липень 2023 [цит. за 22, Грудень 2024];(1):19-4. доступний у: http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/189