КАПЛІНА, Т. В., В. М. СТОЛЯРЧУК, і С. О. ДУДНИК. «КІНЕТИКА ПРОГРІВУ КЕКСОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ГАРБУЗОВИМ НАСІННЯМ І ГРЕЧАНИМ БОРОШНОМ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Лютий 18, 2022): 42-46. дата звернення Квітень 24, 2024. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/90.