ФЛОКА, Л. В., Н. В. ГНІТІЙ, і З. П. РАЧИНСЬКА. «КОМПЛЕКСНА ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТОФУ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 3 (Грудень 29, 2025): 45-49. дата звернення Березень 29, 2026. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/481.