ГОРОБЕЦЬ, О. М., Т. Ю. СУТКОВИЧ, А. М. ГЕРЕДЧУК, Н.В. ГНІТІЙ, і І. В. ЧОНІ. «СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗДРІЖДЖОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ НАТУРАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВІ ХЕНОМЕЛЕСУ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 3 (Грудень 29, 2025): 5-13. дата звернення Березень 29, 2026. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/475.