ОСОКІНА, Н. М., К. В. КОСТЕЦЬКА, А. А. КИСІЛЬ, і О. Л. АНДРУЩЕНКО. «ФІЗИКО-ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОЦІНЮВАННЯ ХЛІБА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 2 (Листопад 28, 2025): 58-62. дата звернення Грудень 7, 2025. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/446.