МАНОЛІ, Т. А., О. М. МИРОШНІЧЕНКО, Я. О. БАРИШЕВА, В. Ю. ДЕЛІ, і А. С. СУХАНОВ. «МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 2 (Листопад 28, 2025): 25-31. дата звернення Грудень 7, 2025. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/441.