НАН, Х., Н. В. КОНДРАТЮК, Т. М. СТЕПАНОВА, О. В. АФАНАСЬЄВ, К. І. СИТНИК, А. В. ДИШУК, і К. Є. СУПРУНЕНКО. «ТЕХНОЛОГІЯ БЛЕНДІВ НА ОСНОВІ РОСЛИННОГО БІЛКА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки» 91, no. 1 (Серпень 2, 2021): 38-46. дата звернення Листопад 19, 2024. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/29.