ЛЮБИЧ, В. В., В. В. ЖЕЛЄЗНА, і В. В. НОВІКОВ. «ФОРМУВАННЯ КУЛІНАРНОЇ ЯКОСТІ ХЛІБА З БОРОШНОМ ГАРБУЗОВИМ РІЗНИХ СОРТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 2 (Січень 18, 2023): 5-10. дата звернення Травень 17, 2024. http://puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/134.