АТАНАСОВА, В. В., Ю. О. КОЗОНОВА, і А. В. ЖМУДЬ. «ТЕХНОЛОГІЇ ЗАКУСОК З ДОДАВАННЯМ ТРАДИЦІЙНИХ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ ПРИПРАВ ТА КОРЕНІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Лютий 2022, с. 47-53, doi:10.37734/2518-7171-2021-1-8.