КАПЛІНА, Т. В., В. М. СТОЛЯРЧУК, і С. О. ДУДНИК. «КІНЕТИКА ПРОГРІВУ КЕКСОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ГАРБУЗОВИМ НАСІННЯМ І ГРЕЧАНИМ БОРОШНОМ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Лютий 2022, с. 42-46, doi:10.37734/2518-7171-2021-1-7.