ПЕШУК, Л. В., Г. В. НОВІК, А. М. САВЧЕНКО, і І. П. ГОНЧАРЕНКО. «РОЗРОБКА НОВИХ ВИДІВ М’ЯСО-РИБНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ГЕРОДІЄТИЧНОГО ХАРЧУВАННЯ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Лютий 2022, с. 16-22, doi:10.37734/2518-7171-2021-1-3.