ТКАЧЕНКО, А. С., О. О. ГОРЯЧОВА, І. С. ТЮРІКОВА, М. С. ЛАВЕЦЬКИЙ, і В. С. ТКАЧЕНКО. «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Квітень 2025, с. 98-103, doi:10.37734/2518-7171-2025-1-16.