ПАНАСЮК, А. Г., К. В. БАХЛУКОВА, і Л. В. ПЕШУК. «ІНОВАЦІЙНА РОЗРОБКА МАЙОНЕЗІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЯЙЦЕПОДУКТІВ ЯК ОСНОВНОГО ЕМУЛЬГАТОРА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Квітень 2025, с. 92-97, doi:10.37734/2518-7171-2025-1-15.