ГАВРИЛИШИН, В. В., і А. І. ЛЕБЕДИНЕЦЬ. «РОЗРОБКА І ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ БОРОШНА З БАТАТУ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Квітень 2025, с. 79-86, doi:10.37734/2518-7171-2025-1-13.