ТАНЧИК, Р. С., і В. О. БАХМАЧ. «ВПЛИВ КУПАЖУ ОЛІЙ НА ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ МАЙОНЕЗУ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Квітень 2025, с. 25-29, doi:10.37734/2518-7171-2025-1-4.