ГОЛУБ, Л. С., і А. В. ВОДОЛАЗЬКА. «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИЛУЧЕННЯ БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 3, Лютий 2025, с. 5-9, doi:10.37734/2518-7171-2024-3-1.