ГЕРЕДЧУК, А. М., А. Б. БОРОДАЙ, Ю. А. МАЦУК, і Т. С. ЛИСТОПАД. «РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДІЄТИЧНИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2, Грудень 2024, с. 5-11, doi:10.37734/2518-7171-2024-2-1.