МАЦУК, Ю. А., Є. О. КОЛПІКОВА, і Н. В. ІЩЕНКО. «ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ НАСІННЯ ЧІА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 91, вип. 1, Серпень 2021, с. 8-14, doi:10.37734/2518-7171-2019-1-1.