ДЕМЕНЮК, О. М., і І. В. КАРПОВИЧ. «МАЛЬТОДЕКСТРИНИ ЯК ПРОДУКТИ БІОКОНВЕРСІЇ КРОХМАЛЮ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2, Жовтень 2023, с. 17-23, doi:10.37734/2518-7171-2023-2-3.